【岩茶品鉴：如何区分武夷水仙茶与肉桂茶】(武夷水仙茶和肉桂茶的区别)

2023-09-27 06:00 分类：茶叶知识阅读：704

　
武夷岩茶品种繁多，其中水仙和肉桂是两个备受喜爱的品种。那么，如何区分它们呢？接下来，让我们一起了解一下水仙和肉桂的特点，以及如何品鉴岩茶。

【肉桂茶特点】

1. 肉桂为灌木型中叶种。
2. 香极高锐，有明显的桂皮香气。
3. 开泡既香味很高，锐而浓

，香中带着股辛烈味，个性鲜明。
4. 茶汤初入口会有轻微苦涩，但回甘很快，而且岩韵长久、弥留。

【水仙茶特点】

1. 水仙属于小乔木型大叶类。
2. 有一股很幽很柔的兰花香，淡而悠长，细而持久。
香味也很远，很飘，仿佛要屏住呼吸才能慢慢靠近。
3. 水仙茶最大优点是茶汤滋味醇厚滑爽，质优的陈年的水仙保存好的有着与后发酵茶类似的特点，其爽滑甚至较普洱茶有过之而无不及。

【如何品鉴岩茶】

品饮岩茶时，最好对比着喝，才能感觉出各个品种的区别和特点。只有对比着喝才能领略出当中之岩韵，别具一格的“岩骨花香”。

【结论】

武夷水仙茶和肉桂茶各具特色，口感和香气都有所不同。通过对比着喝，我们可以更好地感受到岩茶的韵味和特点。无论是品饮水仙还是肉桂，都能够享受到武夷茶的美妙滋味。

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